Kofoedodden er den sørligste og videste gresslette med strandlinje på øya. Odden er oppkalt etter zoolog Einar Kofoed, men hadde først navnet Kapp Olofsen etter August Olofson fra Småland i Sverige, et av besetningsmedlemmene som kom til Hopen sammen med Henry Rudi i 1907. De bygget blant annet Rudihytta. Den ligger ved Tovikbuktas søndre del, oppå sletta ved stranda, og er som andre fornminner, fredet.
De var ikke de første som fangstet på øya. Ressursene ble utnyttet fra første stund fra øya ble oppdaget til fredningen i 1973. Rester etter spekkovner er å finne på Kofoedodden sammen med ansamlinger av hvalrossbein.
Litt lenger innpå sletta og noe sørover ligger Sørhytta, som brukes som turmål, sommer som vinter. Den er godt utstyrt med sengebrinker, ovn og et matforråd.
Innenfor Sørhytta er det satt opp ei fyrlykt. Den ble satt opp i begynnelsen av 2020-tallet og erstattet ei fyrlykt som var montert oppe på taket av Sørhytta. Den gamle fyrlykta lagde lyd hver gang den sendt ut et blink og kunne forstyrre nattesøvnen til de som valgte å ta en overnattingstur der.
I begynnelsen av 1970-tallet ble det foretatt prøveboringer etter olje på Kofoedodden uten at det ble funnet noen drivverdige forekomster.
