Her på Hopen var det ingen isbjørn som kom på besøk, så da ble det heller ikke noe fyrverkeri. Med andre ord, vi hadde en rolig feiring av skiftet til et nytt år.

Til lunsj ble det servert ristet surdeigsbrød, inngnidd med hvitløk og med salat, røkelaks og posjert egg på. Hollandaise ble servert ved siden av.

Til 3-kaffen hadde undertegnede laget nederlandske krentenbollen, på norsk; friterte rosinboller. Oliebollen og krentenbollen serveres tradisjonelt på nyttårsaften i Nederland. Sprøstekte boller som er myke og saftige inni og med et lag med melis utenpå.

Til middag ble det servert 3 retter og med god drikke til, så ble det en fin avslutning på feiringen. Det vil si, til kvelds ble restene av krentenbollen spist opp. Ellers ble kvelden rolig da noen må alltid være på jobb og noen sove for de enten har vært oppe tidlig på jobb eller skal opp tidlig på jobb.

Rett etter nyttår ble vi oppringt av gjengen på Bjørnøya og de sang egenkomponert sang for oss på Hopen. Vi hadde ikke hatt tid til å få forfattet noen sang, så det ble bare enveis denne gangen.

Med dette ønsker vi alle våre lesere av bloggen, et riktig godt nyttår.